Диета 9 стол при сахарном диабете: питание для диабетиков, чтобы не поднимался сахар

Содержание статьи:

Диета при сахарном диабете 2 типа: таблица продуктов

Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение, питание, чтобы не поднимался сахар

Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение, питание, чтобы не поднимался сахар

В лечении диабета очень многое зависит от состава и режима питания.  Давайте рассмотрим, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа. Таблица, что можно, что нельзя, режимные рекомендации и как выбрать лучшую пищу из разрешенной — все это вы найдете в статье.

Главная поломка при данной патологии — плохое усвоение глюкозы в организме. Диабет, который не требует пожизненной заместительной терапии инсулином — наиболее частый вариант. Его называют «инсулиннезависимый», или диабет 2 типа.

Данная статья описывает низкоуглеводную диету при сахарном диабете 2-го типа. Это не то же самое, что классическая диета стол 9, где ограничиваются только «быстрые углеводы», но остаются «медленные» (например, многие виды хлеба, крупы, корнеплоды).

Увы, на современном уровне знаний о диабете приходится признать, что классическая Диета 9 стол неадекватна в своей лояльности к углеводам. Эта мягкая система ограничений идет вразрез с логикой патологического процесса при диабете 2-го типа.

Поймите главное о своем состоянии!

Первопричина осложнений, которые развиваются при диабете 2-го типа — высокий уровень инсулина в крови. Нормализовать его быстро и надолго можно только строгой низкоуглеводной диетой, когда поступление углеводов из пищи снижается максимально.

И только после стабилизации показателей возможно некоторое послабление. Оно касается узкого набора круп, сырых корнеплодов, кисломолочных продуктов — под контролем показателей глюкозы в крови (!).

Хотите сразу перейти к таблице разрешенной пищи?

Жмите пункт №3 в оглавлении ниже. Таблицу стоит распечатать и повесить на кухне.

В ней представлен детальный перечень, какие продукты можно есть при диабете 2 типа, который оформлен удобно и лаконично.

Выгоды от налаженного низкоуглеводного питания

Если диабет 2 типа выявлен на ранней стадии, такая диета является полноценным лечением. Поскорее сократите углеводы до минимума! И вам не придется пить «таблетки горстями».

В чем коварство системной болезни обмена?

Важно понять, что поломки затрагивают все виды обмена, а не только углеводный. Главные мишени диабета — сосуды, глаза и почки, а также сердце.

Опасное будущее диабетика, который не смог изменить рацион — это нейропатия нижних конечностей вплоть до гангрены и ампутации, слепота, тяжелый атеросклероз, а это уже прямой путь к инфаркту и инсульту. По статистике перечисленные состояния в среднем отнимают до 16 лет жизни у плохо скомпенсированного диабетика.

Грамотный рацион и пожизненные ограничения углеводов обеспечат стабильный уровень инсулина в крови. Это даст правильный обмен веществ в тканях и снижение риска тяжелых осложнений.

Кстати, метформин — частое назначение при диабете 2 типа — уже исследуется в научных кругах как возможный массовый защитник от системного старческого воспаления даже для здоровых людей.

Принципы диеты и выбор продуктов

Опасаетесь, что ограничения сделают ваш рацион безвкусным?Зря! Список разрешенных продуктов при сахарном диабете 2 типа весьма широк. Вы сможете выбрать из него аппетитные варианты для полезного и разнообразного меню.

Какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Четыре категории продуктов.

Всевозможное мясо, птица, рыба, яйца (целиком!), грибы. Последние стоит ограничивать, если есть проблемы с почками.

Из расчета поступления белка 1-1,5 г на 1 кг веса тела.

В них до 500 грамм овощей с высоким содержанием клетчатки, по возможности сырые (салаты, смузи). Это обеспечит стабильное чувство насыщения и хорошее очищение кишечника.

Скажите «Нет!» транс-жирам. Скажите «Да!» рыбьему жиру и растительным маслам, где омега-6 не более 30% (увы, но популярное подсолнечное и кукурузное масло к ним не относятся).

  • Несладкие фрукты и ягоды с низким ГИ

Не более 100 грамм в день. Ваша задача – выбрать плоды с гликемическим индексом до 40, изредка — до 50.

От 1 до 2  р/неделю можно съесть диабетические сладости (на основе стевии и эритритола). Запоминайте названия! Теперь вам очень важно помнить, что большинство популярных сахарозаменителей опасны для здоровья.

Всегда учитываем гликемический индекс

Диабетику жизненно необходимо разобраться с понятием «гликемический индекс» продуктов. Это число показывает усредненную реакцию человека на продукт — насколько быстро повышается глюкоза в крови после его приема.

ГИ определен для всех продуктов. Есть три градации показателя.

  • Высокий ГИ — от 70 до 100. Такие продукты диабетик должен исключить.
  • Средний ГИ — от 41 до 70. Умеренное употребление при достигнутой стабилизации глюкозы в крови — изредка, не более 1/5 всей еды за день, в правильных сочетаниях с другими продуктами.
  • Низкий ГИ — от 0 до 40. Эти продукты — основа рациона при диабете.
  • Что увеличивает ГИ продукта?

    Кулинарная обработка с «незаметными» углеводами (панировка!), сопровождение высокоуглеводной пищей, температура употребления еды.

    Так, цветная капуста, отваренная на пару не перестает быть низкогликемичной. А ее соседка, обжаренная в сухарях, уже не показана диабетику.

    Еще один пример. Мы занижаем ГИ трапезы, сопровождая еду с углеводами мощной порцией белка. Салат с курицей и авокадо с ягодным соусом — доступное блюдо при диабете. А эти же ягоды, взбитые во вроде бы «безобидный десерт» с апельсинами, всего лишь ложечкой меда и сметаной — уже плохой выбор.

    Перестаем бояться жиров и учимся выбирать полезные

    С конца прошлого века человечество ринулось бороться с жирами в пище. Девиз «без холестерина!» не знают только младенцы. Но каковы результаты у этой борьбы? Страх перед жирами привел к росту смертельных сосудистых катастроф (инфаркт, инсульт, ТЭЛА) и засилью болезней цивилизации, среди которых в первой тройке диабет и атеросклероз.

    Это связано с тем, что сильно увеличилось потребление транс-жиров из гидрогенизированных растительных масел и состоялся вредный перекос питания в избыток омега-6 жирных кислот. Хорошее соотношение омега3/омега-6 = 1:4. Но в нашем традиционном рационе оно достигает 1:16 и более.

    Ваша задача — правильно выбирать жиры.Акцент на омега-3, добавление омега-9 и уменьшение омега-6 поможет выравнять рацион к полезному соотношению омег. Например, сделайте основным маслом в холодные блюда оливковое холодного отжима. Транс-жиры удалите полностью. Если жарите, то на кокосовом масле, которое устойчиво к длительному нагреванию.

    Таблица продуктов можно и нельзя

    Еще раз оговоримся. Перечни в таблице описывают не архаичный взгляд на диету (классическая Диета 9 стол), а современное низкоуглеводное питание при сахарном диабете 2 типа.

    Оно включает:

    • Нормальное употребление белка — 1-1,5 г на каждый кг веса;
    • Нормальное или повышенное употребление полезных жиров;
    • Полное удаление сладостей, круп, макаронных изделий и молока;
    • Резкое сокращение корнеплодов, бобовых и жидких кисломолочных продуктов.

    На первом этапе диеты ваша цель по углеводам уложиться в 25-50 грамм в день.

    Для удобства таблица должна висеть на кухне диабетика — рядом с информацией о гликемическом индексе продуктов и калорийности самых частых рецептов.

    Продукт
    Можно есть
    Ограниченно можно (1-3 р/неделю)при стабильных цифрах глюкозы в течение месяца

    Крупы
    Зеленая гречка, запаренная кипятком на ночь, киноа: 1 блюдо из 40 грамм сухого продукта 1-2 раза в неделю.Под контролем глюкозы в крови через 1,5 часа.Если фиксируете подъем от исходного на 3 ммоль/л и более — исключайте продукт.

    Овощи,корнеплоды, зелень,бобовые
    Все овощи, которые растут над землей.Капуста всех разновидностей (белая, красная, брокколи, цветная, кольраби, брюссельская), свежая зелень, включая все виды листовой (огородный салат, руккола и т.п.), помидоры, огурцы, кабачки, болгарский перец, артишок, тыква, спаржа, зеленая фасоль, грибы.
    Сырая морковь, корень сельдерея, редька, топинамбур, репа, редиска, батат.Черные бобы, чечевица: 1 блюдо из 30 грамм сухого продукта 1 р/неделю.Под контролем глюкозы в крови через 1,5 часа. Если фиксируете подъем от исходного на 3 ммоль/л и более — исключайте продукт.

    Фрукты,ягоды
    Авокадо, лимон, клюква.Реже клубника, земляника, ежевика, малина, красная смородина, крыжовник.Делите на 2 приема и сопровождайте белками и жирами.Хороший вариант — соусы из этих фруктов к салатам и мясу.
    Не более 100 г/день + не натощак!Ягоды (черная смородина, черника), слива, арбуз, грейпфрут, груша, инжир, абрикосы, вишня, мандарины, яблоки кисло-сладких сортов.

    Приправы, специи
    Перец, корица, специи, пряные травы, горчица.
    Сухие приправы для салатов, домашний майонез на оливковом масле, соусы из авокадо.

    Молочные продуктыи сыры
    Творог и сметана нормальной жирности. Твердые сыры. Реже — сливки и сливочное масло.
    Брынза. Кисломолочные напитки нормальной жирности (от 5%), желательно, домашней закваски: 1 стакан в день, лучше не ежедневно.

    Рыба и морепродукты
    Не крупная (!) морская и речная рыба. Кальмары, креветки, раки, мидии, устрицы.

    Мясо, яйца и мясные продукты
    Яйца целиком: 2-3 шт. в день. Курица, индейка, утка, кролик, телятина, говядина, свинина, субпродукты от животных и птиц (сердце, печень, желудки).

    Жиры
    В салаты оливковое, арахисовое, миндальное холодного первого отжима. Кокосовое (на этом масле предпочтительно жарить). Натуральное сливочное масло. Рыбий жир — как пищевая добавка. Печень трески. Реже — сало и топленые животные жиры.
    Свежее льняное (увы, это масло быстро окисляется и уступает рыбьему жиру по биодоступности омег).

    Десерты
    Салаты и замороженные десерты из фруктов с низким ГИ (до 40).Не более 100 грамм в день. Без добавления сахара, фруктозы, меда!
    Фруктовое желе без сахара из фруктов с ГИ до 50. Горький шоколад (какао от 75% и выше).

    Выпечка
    Несладкая выпечка на гречневой и ореховой муке. Оладьи на киноа и гречневой муке.

    Сладости
    Горький шоколад (Настоящий! От 75% какао) — не более 20 г/день

    Орехи,семена
    Миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, фисташки, подсолнечные и тыквенные семечки (не более 30 грамм в день!).Мука ореховая и из семян (миндальная, кокосовая, чиа и т.п.)

    Напитки
    Чай и натуральный (!) кофе, минеральная вода без газа. Напиток из растворимого сублимированного цикория.

    Что нельзя есть при сахарном диабете 2-го типа?

    • Все хлебобулочные продукты и не указанные в таблице крупы;
    • Печенье, пастила, зефир и другие кондитерские изделия, торты, пирожные и т.п.;
    • Мед, не указанный шоколад, конфеты, естественно — белый сахар;
    • Картошка, жареные в углеводной панировке овощи, большинство корнеплодов, кроме оговоренных выше;
    • Магазинный майонез, кетчуп, зажарка в суп с мукой и все соусы на ее основе;
    • Сгущенка, магазинное мороженое (любое!), магазинные продукты комплексного состава с пометкой «молочный», т.к. это скрытые сахара и транс-жиры;
    • Фрукты, ягоды с высоким ГИ: банан, виноград, черешня, ананас, персики, арбуз, дыня, ананас;
    • Сухофрукты и цукаты: инжир, курага, финики, изюм;
    • Магазинные колбасы, сосиски и прочее, где есть крахмал, целлюлоза и сахар;
    • Подсолнечное и кукурузное масло, любые рафинированные масла, маргарин;
    • Крупная рыба, консервы в масле, копченая рыба и морепродукты, сухие соленые снеки, популярные под пиво.

    Не спешите отмахиваться от диеты из-за строгих ограничений!

    Да, непривычно. Да, совсем без хлеба. И даже гречку нельзя на первом этапе. А потом предлагают познакомиться с новыми крупами и бобовыми. И призывают вникать в состав продуктов. И масла перечисляют странные. И необычный принцип — «жиры можно, ищите полезные»… Сплошное недоумение, а как жить на таком рационе?!

    Жить хорошо и долго! Предложенное питание сработает на вас уже за месяц.

    Бонус: вы будете питаться во много раз качественнее ровесников, которых диабет еще не прижал, дождетесь внуков и повысите шансы на активное долголетие.

    Поймите, диабет 2-го типа нельзя недооценивать.Факторы риска по этой болезни есть у многих (среди них наше сладкое и мучное питание, с плохими жирами и недостатком белка).

    Но возникает болезнь чаще всего у зрелых и пожилых людей, когда в организме уже сформировались и другие слабые места.

    Если не взять болезнь под контроль, диабет на самом деле сократит жизнь и убьет до срока.

    Он атакует все сосуды, сердце, печень, не позволит похудеть и критически ухудшит качество жизни. Решайтесь ограничить углеводы до минимума! Результат вас обрадует.

    Как грамотно строить рацион при диабете 2 типа

    При формировании питания для диабетика выгодно оценить, какие продукты и способы обработки приносят организму максимальную пользу.

    • Обработка пищи: варим, запекаем, на пару.
    • Нет — частой жарке на подсолнечном масле и сильному засолу!
    • Акцент на сырых дарах природы, если нет противопоказаний со стороны желудка и кишечника. Например, съедать до 60% свежих овощей и фруктов, а 40% оставить на термически обработанные.
    • Тщательно выбираем виды рыбы (небольшой размер страхует от избытка ртути).
    • Изучаем потенциальный вред большинства сахарозаменителей. Единственные нейтральные: на основе стевии и эритритола.
    • Обогащаем диету правильными пищевыми волокнами (капуста, псиллиум, чистая клетчатка).
    • Обогащаем рацион жирными кислотами омега-3 (рыбий жир, некрупная красная рыба).
    • Нет — алкоголю! Пустые калории = гипогликемия, вредное состояние, когда инсулина в крови много, а глюкозы — мало. Опасно обмороком и нарастающим голоданием мозга. В запущенных случаях — вплоть до комы.

    Когда и как часто кушать в течение дня

    • Дробность питания в течение дня — от 3 раз в сутки, желательно в одно и то же  время;
    • Нет — позднему ужину! Полноценная последняя трапеза — за 2 часа до сна;
    • Да — ежедневному завтраку! Он способствует стабильному уровню инсулина в крови;
    • Начинаем трапезу с салата — это сдерживает скачки инсулина и быстрее утоляет субъективное чувство голода, что важно для обязательного похудения при диабете 2 типа.

    Как провести день без голода и скачков инсулина в кровиГотовим большую миску салата и 1 рецепт с запеченным мясом — из всего набора продуктов за день. Из этих блюд формируем близкие по объему завтрак, обед, ужин. Перекусы (полдник и 2-ой завтрак) на выбор — пиала отварных креветок (сбрызнуть смесью оливкового масла и лимонного сока), творог, кефир и горсть орехов.

    Такой режим позволит быстрее перестроиться, комфортно похудеть и не зависать на кухне, оплакивая привычные рецепты.

    Мы описали работающий метод, как наладить низкоуглеводное питание диабетика. Когда перед глазами таблица, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа, совсем несложно составить вкусное и разнообразное меню.

    На страницах нашего сайта мы также приготовим рецепты для диабетиков и расскажем о современных взглядах на добавление к терапии пищевых добавок (рыбий жир ради омега-3, корица, альфа-липоевая кислота, пиколинат хрома и др.). Следите за обновлениями!

    Нам очень интересно, понравилась ли Вам статья. Делитесь с друзьями и оставляйте комментарии ниже. Спасибо!

    Диета при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар: меню

    Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение, питание, чтобы не поднимался сахар

    В последние годы сахарный диабет стал настолько распространен во всем мире, что его называют «болезнью века». К сожалению, болезнь не излечима, но при правильном питании ее можно контролировать, держать в норме сахар и не дать ей прогрессировать. Главное лекарство для диабетика – правильно питаться, знать какие продукты можно, а какие категорически нельзя употреблять.

    Рассмотрим, что представляет собой диета при диабете 2 типа, что можно есть, чтобы не поднимался сахар, рассмотрим меню на неделю.

    Что такое сахарный диабет

    Заболевание эндокринное, и можно его охарактеризовать простыми словами – повышение сахара в крови. Типы сахарного диабета:

    • диабет типа 1 – в основном проявляется в молодом возрасте или у маленьких детей. Врачи его называют – инсулинозависимым диабетом;
    • диабет типа 2 — инсулин вырабатывается поджелудочной железой, но используется организмом неправильно, и болезнь в медицине называют – инсулинонезависимым диабетом.

    Причины появления диабета второго типа

    Проявляется зачастую после 40 лет, но есть определенные группы риска:

    Избыточный вес

    Большинство диабетиков — люди с ожирением. Избыток жировой ткани приводит к повышению уровня жировых клеток, которые, токсичны для бета-клеток вырабатываемых поджелудочной, что приводит к заболеванию.

    Наследственность

    Если один из родителей болеет сахарным диабетом типа два, то риск заболевания ребенка с возрастом возрастает до 35%, ежели оба родителя страдают болезнью — то риск возрастает до 60%.

    Избыток глюкозы в организме

    Зачастую это может произойти у тех людей, которые неправильно питаются – поступление пищи происходит с большими разрывами во времени. Если в организм не поступает пища более чем 6-8 часов, печень начинает волноваться, и начинает вырабатывать глюкозу из веществ не углеводного происхождения. При поступлении пищи получается уже избыток глюкозы.

    Медикаменты

    Некоторые лекарства могут повлиять на развитие сахарного диабета: антихолестериновые препараты, лекарства для профилактики и лечения аритмии, инфаркта, антипсихотики.

    Правила и особенности соблюдения диеты

    Чтобы избежать поднятия сахара при диабете 2 типа, кроме медикаментов, нужно наладить правильное питание, а диета имеет некоторые особенности.

    • Нужно включать в ежедневный рацион продукты с большим содержанием клетчатки и низким уровнем жира; • овощи и фрукты в обязательном порядке должны каждодневно присутствовать на столе;

    • отказаться от всевозможных сладостей, тортиков и булочных изделий.

    Почитайте еще о питании при сахарном диабете.

    9 стол: особенности диеты

    Цель диеты заключается в том, чтобы не допустить нарушения углеводного и жирового обмена. Суточная норма калорий не должна превышать 2300 ккал, но это примерная цифра, так как суточный расход калорий зависит от жизненной деятельности больного.

    Диета предназначена и для похудения, так как зачастую больные диабетом, это люди с избыточным весом. Принимать пищу необходимо в определенные часы, приемы должны быть частыми 5-6 раз в день, порции – небольшие.

    Все блюда должны быть правильно приготовленные – на пару, тушеные, варенные.

    Разрешенные продукты

    Чтобы не повышался сахар при диабете, разрешено мясо и рыба (не жирные), овощи (все, кроме картофеля, его можно 1 раз в неделю в запеченном виде), фрукты (не сладкие). Напитки должны быть не сладкими и без газов. Также значительно уменьшается употребление соли, сахар исключается полностью или сводится до минимума. Молочные продукты – творог и сыр, оливковое масло, отвары из шиповника.

    • Овощи: капуста, свекла, тыква, кабачки, морковь, огурцы и помидоры; • Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, сельдерей; • Хлебобулочные изделия: хлеб из цельного зерна; • Рыбные продукты: нежирная рыба, креветки, раки; • Мясо: говядина, свинина без жира, курица, индюшка, кролик; • Фрукты: брусника, грейпфрут, гранат, апельсин, лимон, кислое яблоко, груша, вишня, малина; • Яйца: куриные не более двух в неделю, чаще можно перепелиные; • Молочные продукты: все обезжиренные и не сладкие йогурты; • Крупы: гречка, овсянка, пшено;

    • Напитки: кофе, чай, отвары на травах – без сахара или с сахарозаменителем, свежие соки только из разрешенных фруктов.

    Запрещенные при диабете продукты

    Продукты, содержащие быстрые углеводы, являются для диабетиков под запретом:

    • Копченые колбасы; • Алкоголь; • Торты и пирожные; • Макаронные изделия; • Рис; • Жирное мясо и рыба; • Бананы и виноград; • Изюм; • Шоколад;

    • Мороженое.

    Блюда, которые нельзя употреблять при диабете:

    • Бульоны из жирного мяса; • Копченую и соленую рыбу; • Маргарин и сливочное масло; • Манную и рисовую каши;

    • Маринованные и соленые овощи.

    Как видите, диета не столько строга, ее можно легко соблюдать, каждый может выбрать для себя меню, которое больше ему подходит. Мы предлагаем вам примерное меню на неделю, при диабете 2 типа, разработанное специалистами-диетологами.

    Меню на неделю

    Понедельник

    • Завтрак: одно тертое яблоко с домашним творогом.
    • Перекус: стаканчик кефира.
    • Обед: суп овощной, запеченная говядина (можно заменить индюшкой) с овощным рагу.
    • Полдник: салат или пару яблок.
    • Ужин: овощи и приготовленная на гриле рыба.

    Вторник

    • Завтрак: овсянка с добавлением одной ложки оливкового масла.
    • Перекус: 2 зеленых яблока.
    • Обед: борщ с курицей, компот из свежих фруктов.
    • Перекус: домашний йогурт (стакан кефира).
    • Ужин: салат из овощей по сезону и отварной кусочек рыбы.

    Среда

    • На завтрак: творожная запеканка грамм 150, без сахара.
    • Перекус: одно яблоко и груша.
    • Обед: овощной суп, кусочек нежирной баранины, запеченный в фольге, салат из овощей.
    • Полдник: три перепелиных или одно домашнее куриное яйцо, сваренные вкрутую.
    • Ужин: 2 котлетки рыбные, приготовленные на пару или гриле + тушеные овощи.

    Четверг

    • Завтрак: нежирный творожок с малиной или брусникой.
    • Второй завтрак: домашний йогурт.
    • Обед: борщ без мяса, фаршированный перец.
    • Полдник: запеканка из творога с морковкой.
    • Ужин: в духовке или на гриле кусочек курицы, салат из овощей.

    Пятница

    • Завтрак: омлет с овощами и двух яиц.
    • Перекус: два фрукта.
    • Обед: суп, пшеничная каша и кусочек мяса на выбор, грамм 150.
    • Полдник: салат с капустой и огурцом с оливковым маслом.
    • Ужин: нежирная баранина с овощами.

    Суббота

    • Первый завтрак: каша на выбор и груша.
    • Второй завтрак: яйцо всмятку.
    • Обед: мясо кролика с овощами в духовке.
    • Полдник: стаканчик отвара шиповника.
    • Ужин: овощной салат с рыбкой.

    Воскресенье

    • Завтрак: каша (пшенная или овсяная) с тертым фруктом.
    • Перекус: не сладкий йогурт.
    • Обед: суп или борщ + мясо индюшки, можно с гарниром или просто с салатом.
    • Полдник: салат из разрешенных фруктов.
    • Ужин: тушеные овощи, рыба или говядина, грамм 200.

    Посмотрите также рецепты диетических салатов.

    Отзывы врачей и рекомендации

    • Медики рекомендуют приобрести для дома глюкометр, с его помощью больной сможет контролировать сахар в крови. • Четко следовать диете, прописанной лечащим врачом, так как она составлена только для вас, и нельзя следовать диете знакомого или друга. • Не заниматься самолечением, это может привести к плохим последствиям.

    • Обязательно заниматься физкультурой, гулять утром и вечером, при возможности ходить на работу пешком.

    Мы вам рассказали, какой диеты нужно придерживаться при диабете 2 типа, какие продукты разрешены, чтобы не повышался сахар, меню рассмотрели, и рецепты привели в пример.

    Лечение сахарного диабета 2 типа — питание, препараты и народные средства

    Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение, питание, чтобы не поднимался сахар

    Сахарный диабет 2 типа является наиболее распространенной формой диабета. На его долю приходится около 90% всех случаев. Причина недостаточное действие инсулина в клетках организма.

    В последние десятилетие заболеваемость резко возросла, особенно в промышленно развитых странах.

    Инсулинонезависимый тип диабета — это эндокринное заболевание. Второму типу диабета характерно постоянное повышение уровня глюкозы в крови. Чтобы вылечить болезнь и предотвратить осложнения врачи назначают препараты и рекомендуют некоторые народные средства.

    Основные причины

    Большинство пострадавших с таким диагнозом имеют избыточный вес. Но не каждый пациент страдает ожирением, это заболевание имеет и другие причины.

    В первую очередь оно считается наследственным. Если один из родителей болен сахарным диабетом, то вероятность появления болезни у ребенка составляет 50%. В 90% случаев патологию обнаруживают у обоих близнецов.

    Другие причины заболевания:

    • повышенное кровяное давление;
    • метаболический синдром представляет собой сочетание ожирения, повышенного уровня липидов в крови (дислипидемией), гипертонию и расстройство метаболизма глюкозы;
    • гормоны стресса, такие как катехоламины стимулируют увеличение выработки глюкозы в печени.

    Недостаток физических упражнений оказывает негативное влияние на энергетический баланс. Активные люди перерабатывают глюкозу в энергию.

    Основной фактор риска — это возраст. В группе риска состоят личности, которым исполнилось 30 и более лет.

    Многие пациенты, страдающие сахарным диабетом, не знают о наличии заболевания. Он может оставаться незамеченным в течение многих лет.

    Первые симптомы, как правило, не характерны для этой патологии. Это такие признаки, как усталость, головная боль, нарушение зрение. Зачастую диагноз ставят совершенно случайно, притом что пациент обратился вроде и по другой причине, а это оказались первые симптомы инсулинонезависимого типа диабета.

    Существует ряд признаков, которые указывают на наличие сахарного диабета:

  • Увеличение частоты мочеиспускания, потребность в большом количестве воды;
  • Быстрая утомляемость;
  • Иммунодефицит. Увеличение сахара влияет на иммунитет человека. По этой причине, пациенты больше страдают инфекционными и вирусными болезнями, а также грибковыми;
  • Мозг сжигает около 140 г глюкозы в сутки, она является для него главным источником энергии. Недостаток глюкозы в клетках головного мозга, препятствует нормальному функционированию и может привести к плохой концентрации, вплоть до нарушения сознания и комы;
  • Зуд и сухая кожа. Примерно 30% пациентов испытывают эти симптомы. причиной которых является высокая потеря жидкости.
  • В результате повышенного количества сахара в крови возможно необратимое повреждение кровеносных сосудов и нервов, с серьезными последствиями для различных систем организма.

    Инсулинонезависимый тип диабета вызывает нейропатию, диарею или запор, повреждение мелких кровеносных сосудов (микроангиопатию), макроангиопатию (повреждение крупных кровеносных сосудов).

    К какому врачу обратиться?

    При подозрении на такое заболевание необходимо посетить семейного врача или специалиста в области внутренней медицины, эндокринологии и диетологии.

    Для подтверждения диагноза необходимо сдать анализ крови для определения концентрации глюкозы. Дальнейшие обследования могут быть проведены для выявления сопутствующих заболеваний.

    К ним относятся:

    • испытание функции почек;
    • определение липидов в крови и холестерина;
    • обследование у офтальмолога;
    • сосудистые и неврологические исследования;
    • оценка функционирования щитовидной железы.

    Еще одним диагностическим тестом является выявление в моче кетоновых тел. Кетоновые тела представляют собой вещества, которые производятся при недостатке инсулина. При сахарном диабете их концентрация в моче повышается.

    Основные способы терапии

    Терапия заболевания направлена на восстановление уровня глюкозы. Стабилизирование уровня сахара в крови может предотвратить серьезные осложнения заболевания.

    Схема лечения болезни по этапам

    Этап первый
    Изменение образа жизни: потеря веса, физические упражнения, диеты (полное описание найдете ниже).

    Этап второй
    Монотерапия с применением пероральных сахароснижающих агентов.

    Этап третий
    Сочетание двух пероральных противодиабетических средств.

    Этап четвертый
    Усиленная инсулинотерапия в сочетании с пероральными сахароснижающими препаратами.

    Медикаменты

    Группа пероральных противодиабетических препаратов постоянно меняется, новые агенты вводят в продажу почти каждый год.

    Лечение начинается с применения одного лекарства (монотерапия), как правило, с Метформина. Если этого средства оказывается недостаточно, возможно комбинирование с другими медикаментами.

    Дополнительные препараты для терапии инсулинонезависимого типа диабета

    Препараты
    Принцип работы
    Возможные побочные эффекты

    Бигуанид
    Повышает эффективность инсулина до 20%. Снижает жиры и холестерин в крови. Способен обуздать аппетит, тем самым снижает вес.
    Редкий, но опасный побочный эффект: лактоацидоз.

    Сульфонилмочевины
    Увеличивают выделение инсулина из поджелудочной железы.
    Могут привести к увеличению веса. Риск гипогликемии.

    Глиниды

    Глитазонами
    Клетки становятся более чувствительны к инсулину.
    Возможно незначительное увеличение веса.

    Ингибиторы альфа-глюкозидазы
    Ингибирование ферментов сахара.

    Ингибитор DPP-IV
    Повышает инсулин.

    SGLT-2 ингибиторы
    Увеличение экскреции глюкозы в моче
    Частые инфекции мочевыводящих путей.

    Инсулинотерапия для пациентов с диагнозом инсулинонезависимый диабет необходима, когда диетические меры, изменение образа жизни, а также пероральные агенты не привели к достаточному снижению уровня сахара в крови.

    Инсулин вводится самим пациентом в подкожную жировую ткань.

    О диабете причинах его развития и лечении рассказывает доктор Мясников, смотрите видео:

    Народные рецепты в помощь пациентам

    Самостоятельную терапию заболевания проводить нельзя, даже если это народные средства. Всегда перед применением нового средства необходимо консультироваться у врача.

    Цель народной медицины — понизить уровень глюкозы в крови, снизить избыточный вес и очистить организм.

    Наибольшей популярностью пользуются следующие рецепты:

  • Высушите и смешайте в одинаковом количестве измельченных трав: листья черники, корень лопуха, створки фасоли. Возьмите 50 грамм травяного сбора, залейте литром крутого кипятка. После десятичасовго настаивания средство принимают 4 раза в сутки по 100 мл в теплом виде. Продолжительность терапии — один месяц;
  • Возьмите 10 больших лавровых листков, залейте 0,5 л. кипятка. Лекарство настаивают 2 часа, принимают по 1 ст. л. за полчаса до еды. Употреблять средство следует 3 раза в день на протяжении 10 дней с последующим перерывом в 7 дней. Нужно провести три таких курса;
  • Фасоль отличное средство от сахарного диабета. Для приготовления народного средства понадобится 20 грамм фасоли и 1 литр воды. Ингредиенты смешиваются, кипятятся на небольшом огне 4 часа. Затем смесь процеживают и принимают по 100 мл 3 раза в день. Курс лечения составляет 30 дней.
  • Еще несколько полезных советов:

  • Народные целители при сахарном диабете рекомендуют делать отвары из хвоща, черники, шиповника и топинамбура;
  • Отлично помогают справиться с заболевание средства, приготовленные из лука и чеснока;
  • С наступлением весны срывайте по несколько цветков сирени и съедайте, тоже неплохо борется с болезнью;
  • Понизить концентрацию сахара в крови поможет чай, заваренный из корней белой шелковицы;
  • Полезным является растение — золотой ус. Приготовленную настойку на этом растении принимают ежедневно.
  • Образ жизни и режим

    Самой первой терапевтической мерой является правильный образ жизни.

    Физическая терапия является одним из наиболее важных компонентов лечения сахарного диабета 2 типа. Они активизируют кровообращение и обмен веществ. Кроме того, регулярная физическая активность положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

    Заниматься необходимо через день или каждый день, так будет намного полезнее, чем изнеможение организма раз в неделю.

    Очень важно бросить курить, больше гулять на свежем воздухе и следовать диетическому питанию, установленному лечащим врачом.

    Лечебное питание

    Диетическое питание является обязательной мерой при сахарном диабете 2 типа. Тем самым вы предотвращаете возникновение острой гипогликемии и хронического повреждения нервов и кровеносных сосудов. Это следует учитывать, поскольку организм не может самостоятельно регулировать сахарные вещества, необходим активный образ жизни.

    По данным Немецкой Ассоциации, при диабете выбор продуктов должен подбираться индивидуально.

    Общие рекомендации:

  • Сахар и сладости следует по возможности избегать;
  • Продукты из белой муки, такие как лапша, булочки можно заменить на цельнозерновые  продукты и блюда с овощами или яйцами;
  • Фрукты и овощи всегда полезны, но лучше употреблять овощи, они содержат меньше сахара;
  • Растительные жиры, такие как оливковое масло, рыба, орехи и семечки подходят для больных инсулинонезависимым типом диабета.
  • Большое значение в рамках диетического питания имеет регулярность и количество приемом пищи.

    Отличие между первым и вторым типом сахарного диабета в том, что при 1 типе выработка инсулина практически полностью прекращена. А при 2 типе можно увеличить выделение инсулина из поджелудочной железы, соблюдая диетическое питание, и принимая необходимые препараты.

    Не стоит забывать о физической нагрузке, выполнение упражнений также важно, как и диета.

    Сахарный диабет 2 типа — лечение и диета

    Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение, питание, чтобы не поднимался сахар

    Сахарный диабет 2 типа – эндокринное заболевание, при котором наблюдается постоянное повышение глюкозы в крови.

    Характеризуется заболевание нарушением восприимчивости клеток и тканей к инсулину, который вырабатывается клетками поджелудочной железы. Это наиболее распространенный тип сахарного диабета.

    Причины появления

    Почему возникает сахарный диабет 2 типа, и что это такое? Заболевание проявляется при инсулинорезистентности (отсутствии реакции организма на инсулин). У больных людей продолжается выработка инсулина, но при этом он не вступает во взаимодействие с клетками тела и не ускоряет поглощение из крови глюкозы.

    Врачи не определили детальных причин болезни, но в соответствии с актуальными изысканиями, диабет 2 типа может проявляться при варьировании объема или рецепторной чувствительности клеток на инсулин.

    Факторами риска по сахарному диабету 2-го типа являются:

  • Нерациональное питание: присутствие рафинированных углеводов в пище (сладости, шоколад, конфеты, вафли, выпечка и прочее) и очень низкое содержание растительной пищи в свежем виде (овощей, фруктов, злаков).
  • Избыточный вес тела, особенно по висцеральному типу.
  • Наличие сахарного диабета у одного или двух ближних родственников.
  • Малоподвижный образ жизни.
  • Высокое давление.
  • Этническая принадлежность.
  • К основным факторам, влияющим на резистентности тканей к инсулину, относят воздействие гормонов роста в момент полового созревания, раса, пол (большая склонность к развитию заболевания наблюдается у женщин), ожирение. 

    Что происходит при диабете?

    После того, как был прием пищи, в крови повышается уровень сахара, а поджелудочная железа не может вырабатывать инсулин, что имеет место на фоне повышенного уровня глюкозы.

    Как следствие – снижается чувствительность клеточной оболочки, отвечающей за распознавание гормона. В это же время, даже в том случае, если гормон проникает внутрь клетки, природного эффекта не происходит. Вот это состояние и получило название инсулинорезистентности, когда клетка устойчива к воздействию инсулина.

    Симптомы сахарного диабета 2-го типа

    В большинстве случаев, сахарный диабет 2 типа не имеет ярко выраженных симптомов и диагноз можно установить только при плановом лабораторном исследовании натощак.

    Как правило, развитие диабета 2 типа начинается у людей после 40 лет, у тех, кто страдает ожирением, высоким давлением и прочими проявлениями в организме метаболических синдромов.

    Специфические симптомы выражаются в следующем:

    • жажда и сухость во рту;
    • полиурия — обильное мочеиспускание;
    • зуд кожи;
    • общая и мышечная слабость;
    • ожирение;
    • плохая заживляемость ран;

    Больной может долгое время не подозревать о своем заболевании.

    Он чувствует незначительную сухость во рту, жажду, кожный зуд, иногда болезнь может проявляться появлением гнойничковых воспалений на коже и слизистых, молочницей, заболеваниями десен, выпадением зубов, снижением зрения.

    Объясняется это тем, что сахар, не попавший в клетки, уходит в стенки сосудов или через поры кожи. А на сахаре прекрасно размножаются бактерии и грибки.

    В чем опасность?

    Главная опасность сахарного диабета типа 2 – это нарушения липидного обмена, которые неизбежно вызывает нарушение метаболизма глюкозы. В 80% случаев на фоне сахарного диабета типа 2 развивается ишемическая болезнь сердца и другие заболевания, связанные с закупоркой просвета сосудов атеросклеротическими бляшками.

    Кроме того, сахарный диабет типа 2 в тяжелых формах способствует развитию болезней почек, снижению остроты зрения, ухудшению репаративной способности кожи, что значительно снижает качество жизни.

    Стадии

    Сахарный диабет 2 типа может протекать с различными вариантами тяжести:

  • Первая – улучшить состояние пациента можно при помощи изменений в принципах питания, либо использованием максимум одной капсулы сахаропонижающего средства в сутки;
  • Вторая – улучшение состояния наступает при использовании двух-трех капсул сахаропонижающего средства в сутки;
  • Третья – помимо сахаропонижающих средств, приходится прибегать к введению инсулина.
  • Если уровень сахара в крови пациента немного выше нормы, но склонности к осложнениям не наблюдается, то такое состояние считается компенсированным, то есть организм ещё может самостоятельно справляться с расстройством углеводного обмена.

    Диагностика

    У здорового человека нормальный уровень сахара находится на отметке 3,5—5.5 ммоль/л. Через 2 часа после приема пищи он способен подниматься до 7—7,8 ммоль/л.

    Для диагностики сахарного диабета выполняют следующие исследования:

  • Анализ крови на глюкозу: натощак определяют содержание глюкозы в капиллярной крови (кровь из пальца).
  • Определение гликозилированного гемоглобина: его количество значительно повышается у больных сахарным диабетом.
  • Проба на толерантность к глюкозе: натощак принимают около 75 г глюкозы, растворенной в 1-1,5 стаканах воды, затем определяют концентрацию глюкозы в крови через 0.5, 2 часа.
  • Анализ мочи на глюкозу и кетоновые тела: обнаружение кетоновых тел и глюкозы подтверждает диагноз диабета.
  • Лечение сахарного диабета 2 типа

    Когда был поставлен диагноз сахарный диабет 2 типа, лечение начинают с назначения диеты и умеренной физической нагрузки. На начальных стадиях диабета даже незначительное снижение веса помогает нормализовать углеводный обмен организма и снизить синтез глюкозы в печени. Для лечения более поздних стадий применяют различные медикаментозные препараты.

    Гипокалорийная диета необходима всем пациентам с избытком массы тела (ИМТ 25-29 кг/м2) или ожирением (ИМТ > 30 кг/м2).

    Препараты

    Препараты, снижающие сахар применяются с целью стимулирования клеток для выработки ими дополнительного инсулина, а также для достижения необходимой его концентрации в плазме крови. Подбор препаратов осуществляется строго врачом.

    Наиболее распространенные антидиабетические препараты:

  • Метформин является препаратом первого выбора сахароснижающей терапии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, ожирением и гипергликемией натощак. Данное средство способствуют перемещению и усвоению сахара в ткани мышц и не дает освобождать из печени сахар.
  • Миглитол, Глюкобай. Эти лекарства затормаживают всасывание полисахаридов и олиго. В итоге рост уровня в крови глюкозы замедляется.
  • Препараты группы сульфонилмочевины (СМ) 2-ой генерации (хлорпропамид, толбутамид, глимепирид, глибенкламид и др.) стимулируют секрецию инсулина в поджелудочной железе и снижают резистентность периферических тканей (печень, мышечная ткань, жировая ткань) к гормону.
  • Производные тиазолидинона (росиглитазон, троглитазон) повышают активность инсулиновых рецепторов и тем самым снижают уровень глюкозы, нормализуя липидный профиль.
  • Новонорм, Старликс. Воздействуют на поджелудочную железу, с целью стимуляции выработки инсулина.
  • Медикаментозное лечение начинается с монотерапии (принятия 1 препарата), а затем становится комбинированным, то есть включающим одновременный прием 2 и более сахароснижающих препаратов. Если перечисленные выше лекарства теряют свою эффективность, то приходится переходить на использование инсулиновых средств. 

    Диета при сахарном диабете 2 типа

    Лечение диабета 2 типа начинается с диеты, которая основана на следующих принципах:

    • пропорциональное питание 6 раз в сутки. Принимать еду следует постоянно в привычное время;
    • нельзя превышать калорийность выше 1800 ккал;
    • избыточный вес требует нормализации;
    • ограничение употребления насыщенных жиров;
    • уменьшение потребления соли;
    • снижение количества алкоголя;
    • еда с большим количеством витаминов и микроэлементов.

    Продукты которые следует исключить или по возможности ограничить:

    • содержащие большое количество легкоусвояемых углеводов: сладости, булочки и т.д
    • острые, соленые, жареные, копченые и пряные блюда.
    • сливочное масло, маргарин, майонез, кулинарные и мясные жиры.
    • жирная сметана, сливки, сыры, брынза, сладкие творожные сырки.
    • манная, рисовая крупы, макаронные изделия.
    • жирные и крепкие бульоны.
    • колбасы, сардельки, сосиски, соленая или копченая рыба, жирные сорта птицы, рыбы, мяса.

    Доза клетчатки для больных диабетом оставляет 35-40 г в сутки, причем желательно, чтобы на 51% пищевые волокна состояли из овощей, на 40% — из зерновых и на 9% из ягод, фруктов, грибов.

    Примерное меню диабетика на день:

  • Завтрак – каша овсяная, яйцо. Хлеб. Кофе.
  • Перекус – натуральный йогурт с ягодами.
  • Обед – овощной суп, куриная грудка с салатом (из свеклы, лука и оливкового масла) и тушеной капустой. Хлеб. Компот.
  • Полдник – нежирный творог. Чай.
  • Ужин – запеченный в сметане хек, овощной салат (огурцы, помидоры, зелень или любой другой из сезонных овощей) с растительным маслом. Хлеб. Какао.
  • Второй ужин (за несколько часов до сна) – натуральный йогурт, запеченное яблоко.
  • Эти рекомендации являются общими, поскольку к каждому больному должен быть свой подход.

    Соблюдайте простые правила

    Основные правила, которые больному диабетом следует взять на вооружение:

    • придерживаться здорового питания
    • регулярно выполнять физические нагрузки
    • принимать медикаменты
    • проверять кровь на уровень сахара

    Кроме этого, избавление от лишних килограммов нормализирует состояние здоровья у людей с сахарным диабетом 2 типа:

    • уровень сахара в крови достигает нормы
    • нормализуется кровяное давление
    • улучшается уровень холестерина
    • снижается нагрузка на ноги
    • человек чувствует легкость в теле.

    Следует регулярно измерять уровень сахара в крови самостоятельно. Когда известен уровень сахара, можно откорректировать подход к лечению диабета, если сахар в крови не соответствует норме.

    Рекомендации по лечению сахарного диабета 2 типа диетами

    Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение, питание, чтобы не поднимался сахар

    Многие люди, которые заболели диабетом, думают, что им абсолютно ничего нельзя есть. Это не так, можно достаточно разнообразно питаться, готовить вкусные блюда, но только из разрешенных продуктов, а их немало. Существуют даже легкие десерты! Каждый пациент должен знать о правилах, режиме приема пищи, перечне вредных и полезных кулинарных продуктов.

    Медикаментозное лечение и диета при сахарном диабете 2 типа должна быть направлена на достижение оптимальной массы тела у женщин и мужчин, на борьбу с ожирением, питание не должно вызывать резкого повышения или понижения уровня гликемии. Соблюдение этих правил предотвращает развитие атеросклероза сосудов, заболеваний кровеносной системы.

    Содержание

    • 1 Основные рекомендации
    • 2 Составляем меню на каждый день

    Основные рекомендации

    Питание при сахарном диабете 2 типа должно состоять из сложных углеводов с низкими показателями гликемического индекса. Такие продукты медленно усваиваются организмом, не вызывают резкого повышения глюкозы, это свежие овощи, фрукты, цельнозерновые крупы. На долю таких блюд должно приходиться около 60% рациона.

    Жиры нужно ограничить до 30%, отдавать предпочтение следует полиненасыщенным жирным кислотам: натуральным растительным маслам. А насыщенные, транс-жиры лучше вовсе исключить: маргарин, сливочное масло.

    К запрещенным фруктам относятся бананы, финики, изюм, виноград. Нужно значительно ограничить потребление соли до 1 чайной ложки в сутки.

    Полностью исключаются сладости, сахар, сдобная выпечка, белый хлеб, манная и рисовая крупа, кондитерская продукция, жирные сорта мяса, творога, твердого сыра, сметаны, сало.

    При соблюдении диеты, составлять меню для диабетика на каждый день нужно так, чтобы оно включало продукты богатые белками, что необходимо больному при сахарном диабете 2 типа на фоне избыточного веса: нежирные, диетические сорта рыбы, мяса, кисломолочные изделия.

    Важно отказаться от вредных привычек, алкоголь, курение являются дестабилизаторами гликемии, что в дальнейшем приводит к развитию тяжелых осложнений.

    Больному рекомендуется вести дневник учета питания, в который нужно записывать, что он кушал, сколько раз и в каких количествах. Это поможет в дальнейшем определить влияние определенных продуктов на состояние пациента.

    Составляем меню на каждый день

    Как и чем нужно правильно питаться больным при сахарном диабете 2 типа с ожирением, как составить примерное меню на неделю, чтобы не поднимался высокий сахар и не нарушать диету? Пациенты с инсулинонезависимой формой заболевания часто имеют избыточную массу тела, это осложняет лечение, грозит развитием осложнений.

    Поэтому больным нужно максимально сокращать в рационе животные жиры, понижать калорийность блюд. Лучше всего готовить на пару или есть продукты, запеченные в духовке с небольшим добавлением растительного масла.

    Если человек страдает патологиями почек или печени, нужна дополнительная консультация лечащего врача, коррекция питания.

    В общее количество калорий и хлебных единиц нужно учитывать и короткие перекусы.

    Таблица рекомендуемого меню для диабетиков при соблюдении диеты при сахарном диабете 2 го типа, правильное питание для простого народа, чтобы не поднимался сахар:

    Первый завтрак
    Овсяные хлопья на воде без добавок и сахара, можно добавить немного меда, чай с сахарозаменителем

    Второй завтрак
    Салат из свежих огурцов, болгарского перца и помидоров

    Обед
    Суп с овощами и кусочком отрубного хлеба, запеченная в фольге рыба с гречкой

    Полдник
    Несладкий чай с молоком, запеченное яблоко или груша

    Ужин
    Отварная говядина, салат из пекинской капусты, ржаной хлеб, чай без сахара

    Второй ужин
    Ячневая каша без масла с хлебцами, обезжиренный кефир

    Наибольшее количество хлебных единиц должно приходиться на завтрак диабетика, так как утром организму требуется больше энергии, при сахарном диабете 2 типа на фоне избыточного веса можно готовить рецепты цельнозерновых каш на воде с орехами или фруктами, употреблять молочные продукты питания без сахара и с низким показателем жирности.

    Важно соблюдать режим дня, стараться не пропускать прием пищи. Между едой разрешается перекусить яблоком или выпить стакан обезжиренного кефира, йогурта. Неверным является утверждение, что если не есть после 6 вечера можно быстро похудеть, голодание вызовет гипогликемию, утром больной проснется с плохим самочувствием. Поэтому легкий ужин должен быть обязательно.

    Диета при диабете 2 типа, примерное меню и рацион питания для диабетика с ожирением по дням:

    Первый завтрак
    Кусочек зернового хлеба, овощные котлеты

    Второй завтрак
    Томатный сок с галетным печеньем

    Обед
    Вареная куриная грудка, овощное рагу, минеральная вода, овощной суп без моркови

    Полдник
    Галетное печенье и нежирный йогурт

    Первый ужин
    Гречневая каша с отварной крольчатиной или телятиной

    Второй ужин
    Овсянка на воде и кефир

    Чай можно пить с сахарозаменителями или добавлять немного меда. Употребление кофе следует ограничить. Не стоит увлекаться диабетическими десертами, в их состав добавляется фруктоза. Это сахар, только долго усвояемый, он все равно действует, но медленнее.

    Какая нужна диета и режим питания при лечении сахарного диабета 2 типа, недельное меню для диабетиков с ожирением?

    Первый завтрак
    Вареное яйцо всмятку, хлебцы, чай

    Второй завтрак
    Запеченное яблоко

    Обед
    Фаршированный овощами перец, отрубной хлеб, постный борщ

    Полдник
    Хлебцы или галетное печенье с чаем

    Первый ужин
    Легкий салат из пекинской капусты с огурцом и зеленью, отварная индейка

    Второй ужин
    Обезжиренное молоко или кефир

    Нужно учитывать, что сахарозаменители ксилит, сорбит имеют высокую калорийность, несмотря на то, что не повышают глюкозу в крови. Поэтому их лучше не использовать людям с избыточной массой тела, а заменить на стевию.

    Правильное питание и примерное меню на каждый день при лечении сахарного диабета 2 типа у больных с нормальным и избыточным весом, какие продукты можно есть, чтобы не поднимался сахар, расписание на неделю:

    Первый завтрак
    Сырники со свежими фруктами, зеленый чай или какао

    Второй завтрак
    Томатный сок с галетами или хлебцами

    Обед
    Грибной суп, запеченная рыба с овощами, минеральная вода

    Полдник
    Свежая вишня

    Первый ужин
    Винегрет, паровые котлеты, чай или какао с молоком

    Второй ужин
    Ржаной хлеб со стаканом молока или сыром тофу

    Какое питание и распорядок дня должен быть при сахарном диабете 2 типа для больных женщин и мужчин с ожирением 1 степени? Во время лечения питаться нужно дробно, в одно и то же время, и стараться не пропускать прием пищи, даже если находитесь вне дома. Твердые сыры с жирностью больше 3% употреблять нельзя. Оптимальным вариантом является соевый сыр тофу, этот продукт содержит белки, железо, кальций, растительную клетчатку.

    Молочные продукты должны быть обезжиренные и без сахара. Кисломолочные изделия усваиваются быстрее, способствуют нормализации работы пищеварительной системы.

    Из кефира, простокваши или йогурта можно приготовить вкусный рецепт десерта с ягодами, фруктами, ванилью и корицей, получается натуральное и полезное блюдо для диабетика 2 типа с ожирением, которое может заменить полдник или второй завтрак, кушать его можно несколько раз на неделю.

    Первый завтрак
    Пшеничная каша на воде без масла, чай или кака, кусочек брынзы

    Второй завтрак
    Ягодный кисель без сахара с галетным печеньем

    Обед
    Суп фасолевый на курином бульоне, салат из капусты и огурцов, запеченные с грибами баклажаны

    Полдник
    Груша или яблоко, йогурт

    Первый ужин
    Рыбные котлеты на пару, овощной салат со льняным маслом, чай

    Поздний ужин
    Гречневая каша без масла, кефир

    При лечении сахарного диабета второго типа и соблюдении низкоуглеводной диеты №8, правильного питания можно готовить гречневую, пшеничную, перловую, ячневую или овсяную кашу, при составлении рациона и меню на неделю для диабетика 2 т. Рекомендуется чередовать эти продукты. За один раз можно съедать не более 3 – 4 ложек, нельзя добавлять сливочное масло, сухофрукты. Разрешается в качестве добавки использовать грибы или орехи.

    Какие есть полезные и вкусные рецепты диетического питания при сахарном диабете 2 типа, которые можно добавить в меню больных женщин и мужчин с избыточным весом при лечении заболевания? Низкокалорийным, диетическим блюдом является куриное филе с брюссельской капустой.

    Необходимые ингредиенты:

    • куриное филе без шкурки – 500 г;
    • по вкусу чеснок;
    • луковицы – 2 шт.;
    • коричневый нешлифованный рис – 250 г;
    • овощной бульон – 0,5 л;
    • брюссельская капуста – 400 г;
    • лимонный сок и специи по вкусу.

    Филе крупными кусочками обжаривают в небольшом количестве льняного масла, дают хорошо стечь жиру. Отдельно пассируют лук, добавляют отварной рис, чеснок, бульон и специи.

    Тушат под крышкой при невысокой температуре 10–15 минут.

    Затем в сковороду кладут филе, свежую брюссельскую капусту, сбрызгивают лимонным соком, посуду накрывают, отправляют в разогретую духовку до полной готовности блюда. Такое блюдо можно подавать на обед.

    Какие рецепты можно готовить и что можно кушать при лечении сахарного диабета 2 типа, какая еда не вредна для диабетиков с лишним весом 2 степени, как составить меню больным на каждый день? Женщинам и мужчинам полезно употреблять индейку, из этого продукта можно приготовить вкусный рулет с цветной капустой.

    Необходимые продукты:

    • мясо индейки – 400 г;
    • цветная капуста – 250 г;
    • томатный сок – 150 мл;
    • луковица – 1 шт.;
    • по вкусу соль и перец.

    Из мяса, лука и специй готовят фарш и раскладывают его на столе толстым слоем. В середину кладут нарезанную капусту и сворачивают рулет, так чтобы он не развернулся. Помещают его в форму, сверху заливают томатным соком, можно украсить зеленью. Блюдо ставят в разогретый духовой шкаф до готовности и образования золотистой корочки. Такое лакомство можно есть на обед вместе с овощным салатом.

    Сах. диабет – это серьезное заболевание, которое требует незамедлительного лечения и строго контроля над питанием, режимом дня, образом жизни, при 2 типе заболевания показаны регулярные физические нагрузки.

    Врач должен объяснить пациенту о необходимых ограничениях в еде, помочь составить меню для людей с избыточным весом. Не помешает консультация диетолога. Для изучения патологии в домашних условиях рекомендуется книга А.

    Рубина «Диабет для чайников», в этом издании вы узнаете все о эндокринном заболевании 2 типа, сможете позаимствовать много полезных рецептов и составить правильное меню.

    Источник: 1olestnice.ru
    Читайте также
    Вид: