Диета при подагре и диабете: что можно есть при заболеваниях, питание для диабетика

МОЖНО НЕЛЬЗЯ Хлеб Из цельного зерна, с отрубями. Белый хлеб Отличным вариантом будет черный хлеб или специальные хлебцы для диабетиков. Сдобные изделия Супы Овощные супы на бульонах из костей. Рассольник, фасолевый суп не больше 2-3 раз в неделю, бульон можно сделать из мяса, грибов или рыбы. Тоже самое касается и окрошки.
Рекомендуется обойтись без зажарки во время приготовления. Мясо Диабетикам разрешается кушать нежирные виды мяса: кролик, телятина, баранина, говядина. Мясо птицы (курица и индейка), которое само по себе диетическое, тоже должно быть включено в рацион и именно ему нужно отдать предпочтение. Свинина Мясо можно запекать, варить, тушить, готовить заливное. Жареное мясо можно только в небольших количествах и не часто. Колбасные изделия В идеале, от них лучше воздержаться, но иногда можно небольшое количество вареной колбасы с невысоким процентом жирности. Любые блюда из субпродуктов
Копченые колбасы
Сосиски Рыба Морепродукты и рыба очень полезны не только для диабетиков, но и для вполне здоровых людей. Диабетикам рыбу кушать можно и нужно в любом виде: запеченном, приготовленном на пару, вареном, заливном. Жареную рыбу, как и мясо, лучше исключить. Овощи Капуста, как цветная, так и белокочанная Лучше отказаться от соленых и маринованных овощей Листья салата Морковь Тыква Свекла Кабачки Бобы Баклажаны Зеленый горошек Болгарский перец Картофель Огурцы и помидоры Чечевица Укроп и петрушка, кинза Лук и чеснок Сельдерей Фасоль (можно, но необходимо контролировать) Ягоды и фрукты Можно любые несладкие фрукты и ягоды: Лимоны Виноград Яблоки и груши Дыни Грейпфрут Бананы Гранат Ананас Апельсины Изюм Персики Инжир Вишня Чернослив Слива Финики Малина Земляника Брусника Смородина Ананас Киви Манго Папайя Употреблять все вышеперечисленные продукты можно в свежем и сушеном виде, в виде желе, компотов и киселей. Самое важно – помнить о том, что сахар добавлять нельзя. Зато можно использовать сахарозаменители. Крупы Пшено Манная крупа Гречневая крупа Белый рис Геркулес Овсянка Перловая крупа Все эти каши можно есть, как в обычном вареном виде, так и запекая в горшочках, готовя из них запеканки.
Рис можно кушать только коричневый и пропаренный. Яйца Можно в вареном виде, можно добавлять их в состав блюд. Можно в вареном виде, можно добавлять их в состав блюд. Готовить яичницу или омлет можно, только максимально ограничив использование жира. Если на фоне диабета есть проблемы с холестерином, жиры вообще использовать нельзя, а употребление желтка нужно исключить. Молочные продукты Диабетикам можно обезжиренные молочные продукты или с низким содержанием жиров. Твердые сыры любого вида
Сладкие сырковые массы Творог Молоко Кефир (только нежирный) Сметану можно только в небольших количествах и нечасто Сладости и кондитерские изделия Специальные кондитерские изделия с сахарозаменителями, но даже ими злоупотреблять нельзя. Сахар
Мёд Черный шоколад можно не часто и в небольшом количестве. Мороженое при диабете можно употреблять, но только в меру. Жиры Оливковое масло Свиной жир Кукурузное масло Бараний жир Подсолнечное масло Говяжий жир Сливочное масло и бутербродный маргарин в небольших количествах. Напитки Строго без содержания сахара Натуральный кофе Минеральная вода Соки из овощей и фруктов, которые запрещены. Травяные отвары Чаи Кофейные напитки Томатный сок и другие соки из разрешенного списка Ягодные и фруктовые соки желательно разбавлять водой Алкоголь В небольших количествах и, как можно реже. Кроме вышеперечисленного можно: Кроме вышеперечисленного строго-настрого запрещены: Орехи Острые продукты Грибы Фаст-фуд в любом виде Джемы без сахара Майонез, перец, горчица Семечки Мюсли, кукурузные хлопья, попкорн Соевый соус и соевое молоко Любые продукты, содержащие фруктозу
Источник: medportal.net
Читайте также
Вид: