Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

Яблочное варенье без сахара – это отличный вариант для людей, которые хотят сделать заготовку, чтобы в дальнейшем использовать ее в кулинарии. Этот рецепт популярен и у людей с сахарным диабетом – вместо того чтобы покупать специализированное варенье в магазине, вы можете приготовить его самостоятельно.

Совет: уваренные и перетертые яблоки кажутся слишком кислыми? Для диабетиков очень часто готовят варенье с другими подсластителями – в их числе: фруктоза, стевия и сорбит.

Сахар – это природный консервант, благодаря которому заготовка гораздо медленнее портится. В варенье из яблок без сахара чаще всего добавляют лимонную кислоту, которая тоже служит отличным консервантом, это позволяет заготовить десерт на зиму.

Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

Яблоки – те самые полезные фрукты, которые разрешено употреблять при любом типе диабета. Естественно, бесконтрольно их есть тоже нельзя, но варенье на фруктозе из яблок очень полезное и вкусное, не только для людей с диабетом. В подобном десерте не так много углеводов, как в обычном варенье, да и вред для зубов не такой сильный.

  • яблоки 1 кг
  • лимонная кислота 5 г
  • вода 200 мл

Калории: 8 ккал

Белки: 0.1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 1.9 г

  • Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

    Фрукты переберите, промойте, удалите все плодоножки и листики. Затем нарежьте дольками. Семенную коробочку извлеките.

  • Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

    Сложите яблоки в кастрюлю для варенья, залейте подготовленной водой и поставьте на средний огонь. Подождите, пока масса закипит, а затем проварите в течение 40-50 минут.

  • Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

    Яблоки должны сильно размягчиться, но это зависит от сорта. Если они еще достаточно твердые, их можно пюрировать с помощью ручного блендера до однородной массы.

  • Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

    Снова доводим полученное пюре до кипения, бросаем лимонную кислоту, выключаем конфорку и тщательно перемешиваем.

  • Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

    Горячее варенье раскладываем по стерилизованным на пару или в духовке банкам, накрываем крышками, ставим в кастрюлю с теплой водой и пастеризуем около 15 минут от начала ее кипения.

  • Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

    Закатываем емкости, переворачиваем и укутываем. Когда заготовки остынут, их можно убрать в подвал или погреб.


Важно: хоть яблоки в целом не принесут диабетику вреда, всё же нужно внимательно наблюдать за реакцией своего организма после употребления первой порции, так как все мы индивидуальны.

Джем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозойДжем без сахара и варенье для диабетиков 2типа: рецепт, как сварить с фруктозой

Яблоки прекрасно сочетаются с тыквами – если у вас дома завалялась одна такая рыжая красавица, то это прекрасная возможность сделать потрясающий осенний десерт к чаю и использовать варенье как начинку для тыквенного пирога.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

Лучший рецепт варенья из яблок без сахара для диабетиковЛучший рецепт варенья из яблок без сахара для диабетиков

Источник: povar24.info
Читайте также
Вид: