Есть ли лактоза в кефире, твороге и кисломолочных продуктах: в сыре и ряженке?

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 248.44 кКал 1684 кКал 14.8% 6% 678 г Белки 15 г 76 г 19.7% 7.9% 507 г Жиры 19 г 56 г 33.9% 13.6% 295 г Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г Органические кислоты 1.2 г ~ Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г Зола 1 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 4.9% 818 г Ретинол 0.1 мг ~ бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3000 г Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 6.7% 600 г Витамин В4, холин 46.7 мг 500 мг 9.3% 3.7% 1071 г Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 2.3% 1786 г Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1818 г Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 3.5% 1143 г Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 13.4% 300 г Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г Витамин D, кальциферол 0.58 мкг 10 мкг 5.8% 2.3% 1724 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г Витамин Н, биотин 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 4.1% 980 г Витамин РР, НЭ 3.8 мг 20 мг 19% 7.6% 526 г Ниацин 0.3 мг ~ Макроэлементы Калий, K 112 мг 2500 мг 4.5% 1.8% 2232 г Кальций, Ca 150 мг 1000 мг 15% 6% 667 г Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1739 г Натрий, Na 41 мг 1300 мг 3.2% 1.3% 3171 г Сера, S 150 мг 1000 мг 15% 6% 667 г Фосфор, Ph 220 мг 800 мг 27.5% 11.1% 364 г Хлор, Cl 152 мг 2300 мг 6.6% 2.7% 1513 г Микроэлементы Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 1.1% 3600 г Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 4% 1000 г Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г Медь, Cu 74 мкг 1000 мкг 7.4% 3% 1351 г Молибден, Mo 7.7 мкг 70 мкг 11% 4.4% 909 г Селен, Se 30 мкг 55 мкг 54.5% 21.9% 183 г Фтор, F 32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12500 г Цинк, Zn 0.394 мг 12 мг 3.3% 1.3% 3046 г Усвояемые углеводы Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г Галактоза 0.05 г ~ Лактоза 2.8 г ~ Незаменимые аминокислоты 5.825 г ~ Аргинин* 0.579 г ~ Валин 0.838 г ~ Гистидин* 0.447 г ~ Изолейцин 0.69 г ~ Лейцин 1.282 г ~ Лизин 1.008 г ~ Метионин 0.384 г ~ Метионин + Цистеин 0.45 г ~ Треонин 0.649 г ~ Триптофан 0.212 г ~ Фенилаланин 0.762 г ~ Фенилаланин+Тирозин 1.64 г ~ Заменимые аминокислоты 8.115 г ~ Аланин 0.428 г ~ Аспарагиновая кислота 0.924 г ~ Глицин 0.258 г ~ Глутаминовая кислота 2.457 г ~ Пролин 1.29 г ~ Серин 0.789 г ~ Тирозин 0.875 г ~ Цистеин 0.068 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 60 мг max 300 мг Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г 4:0 Масляная 0.7 г ~ 6:0 Капроновая 0.4 г ~ 8:0 Каприловая 0.21 г ~ 10:0 Каприновая 0.46 г ~ 12:0 Лауриновая 0.5 г ~ 14:0 Миристиновая 2.6 г ~ 15:0 Пентадекановая 0.19 г ~ 16:0 Пальмитиновая 3.18 г ~ 17:0 Маргариновая 0.1 г ~ 18:0 Стеариновая 1.76 г ~ 20:0 Арахиновая 0.22 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 5.28 г min 16.8 г 31.4% 12.6% 14:1 Миристолеиновая 0.25 г ~ 16:1 Пальмитолеиновая 0.45 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 3.9 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.7% 18:2 Линолевая 0.43 г ~ 18:3 Линоленовая 0.15 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.45 г ~ Омега-3 жирные кислоты 0.15 г от 0.9 до 3.7 г 16.7% 6.7% Омега-6 жирные кислоты 0.88 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 7.5%
Источник: health-diet.ru
Читайте также
Вид: