Фруктоза: польза и вред для детей, можно ли ее давать ребенку до года?

Журнал → сахар или фруктоза

Сахар или фруктоза – что полезнее?

В отличие от соли принятие сахара у нас врожденное. Это энергия в чистом виде, а самый большой страх организма – это умереть от голода, то есть от нехватки энергии. Но при этом не менее важно, чтобы ребенок учился узнавать другие вкусы, ведь на чистой энергии точно далеко не уедешь. Нам для жизни нужны ещё и другие компоненты. Возвращаясь к вышесказанному: если не забивать ребенку вкус продукта сладостью, он всё равно этот продукт примет – возможно, не с первого раза. При этом он будет чувствовать его вкус, и знать с каким элементом он у него ассоциируется. К примеру, сахар не дает кальцию усваиваться. Поэтому кефир с сахаром превращается в обычную белую жидкость, лишенную пользы. Как и творожок.

Детям нужен не сахар, а глюкоза. Она дает энергию и стимулирует аппетит, помогает всем органам находиться в тонусе и работать, как следует. Глюкоза содержится в сахарах, то есть во фруктах и овощах. Чтобы ее было достаточно в организме, ребенок до семи лет должен в день съедать тарелку овощей и 150 г фруктов. Сахар и сладости – тоже поставщики глюкозы, но не только ее, поэтому их доля в рационе до трех лет – не более 10%.

В детском питании часто содержится смесь декстрина с мальтозой (мальтодекстрин), это вещество полезнее сахара и может его заменить. Также в каши и печенье добавляют: глюкозу (виноградный сахар), фруктозу (фруктовый сахар), декстрозу (другое название глюкозы), мальтозу (полимер глюкозы). Эти сахара не препятствуют поступлению ценных витаминов, минеральных веществ и волокон.

Фруктоза – фруктовый, так называемый медленный сахар. Для усвоения фруктозы не нужен инсулин, она неторопливо гуляет по организму, не вызывая дополнительных нагрузок на печень, почки и гормональную систему (в отличие от обычного сахара). Очевидный минус неагрессивного влияния фруктозы: организм не понимает, что получил какую-то сладость, не происходит быстрого всплеска энергии. Человек чаще хочет сладкого, чем при пользовании обычным сахаром. Калорийность фруктозы даже чуть больше, чем сахара. В последнее время появился очень стойкий миф о пользе фруктозы для детей. Мол, она лучше сукрозы (сахара), менее вредная. Это только миф! Да, фруктоза является натуральным сахаром, но то, что мы покупаем в коробках – очень концентрированный продукт, получаемый путем сложной промышленной переработки. Употребление фруктозы почти не повышает уровень глюкозы в крови, но может вызвать повышение содержания мочевой кислоты и других вредных соединений. Это сложный для усвоения продукт, выпускаемый для больных или людей с недостатком веса (организм частично преобразовывает фруктозу, благодаря ее «медленному» поведению, в жир).

Специалисты предостерегают против фруктозы в детском рационе: ею нельзя полностью заменять сахар, она не легче и не проще. Нашей поджелудке, например, все равно, сахар или фруктоза – это одинаковые для нее простые углеводы. Для примера: педиатр-дерматолог Наталья Ивановна Семенова, которая хорошо известна многим ю-мамам, как адекватный специалист, категорически не советует своим пациентам заменять сахар фруктозой: мол, фруктоза еще хуже.

08 Декабрь 2011 в 14:39

Польза и вред фруктозы

В каждом магазине на полке с продуктами для диабетиков можно увидеть фруктозу, которая используется многими людьми как эффективный заменитель сахара. Если предположить, что фруктоза рекомендуется людям, больным диабетом, то польза данного продукта для организма здорового человека и вовсе не вызывает сомнений. Но так ли это на самом деле?

Что такое фруктоза?

Фруктозу по-другому можно назвать плодовым или фруктовым сахаром, поскольку данный моносахарид в большом количестве присутствует практически во всех видах ягод и фруктов, а также наряду с глюкозой содержится в обычном пищевом сахаре. Для многих домохозяек и сладкоежек фруктоза является незаменимым продуктом, поскольку она намного слаще обычного сахара и, соответственно, для того чтобы придать нужную сладость блюдам требуется совсем небольшое количество фруктового сахара.

Польза и вред фруктового сахара уже много лет обсуждается ведущими учеными и диетологами всего мира, но существует ряд неоспоримых фактов, с которыми следует обязательно ознакомиться тем, кто желает включить фруктозу в свой ежедневный рацион.

Почему фруктозу рекомендуют употреблять людям больным сахарным диабетом?
Существует несколько причин возникновения сахарного диабета, одной из которых является плохая регуляция и низкая продуктивность инсулина. Следствием чего может стать нарушение углеводного обмена веществ, ангиопатия (поражение кровеносных сосудов), нейропатия (расстройство нервной системы), а также неправильная работа многих других органов и систем организма.

Избежать данной проблемы диабетикам помогает фруктоза, поскольку она не нуждается в инсулине и никак не влияет на уровень глюкозы в крови. Некоторые клетки организма способны напрямую усваивать плодовый сахар, превращая его в жирные кислоты, а затем в жир. В связи с этим, есть в любом количестве фруктозу можно только людям с сахарным диабетом 1 типа и недостатком веса.

В чем заключается вред фруктозы для людей с сахарным диабетом 2 типа?
При данном виде диабета следует ограничивать количество плодового сахара, поскольку излишнее употребление данного продукта неминуемо приведет к ожирению и другим неприятным последствиям для организма. Для взрослых ежедневная доза составляет не более 30-40 грамм. Для детей, больных диабетом, не более 0,5 грамм на килограмм общей массы тела. Превышение дозы способствует высокому холестерину и повышенному содержанию липидов в крови. В этом случае употребление фруктозы может нанести существенный вред организму увеличив нагрузку на сердечнососудистую систему, а также на сосуды головного мозга. Следствием чего может служить низкая работоспособность человека и ухудшение его памяти.

Польза фруктозы

  • Быстрое похудение
    При правильном употреблении данного продукта можно значительно снизить вес, поскольку фруктоза в несколько раз слаще глюкозы и сахарозы. Польза фруктозы в данном случае заключается в возможности понизить калорийность блюд и уменьшить привычные порции. При замене обычного сахара фруктозой не происходит накапливание углеводов в организме, также как и лишних килограмм.
  • Восстановление организма
    Польза фруктозы состоит также в обеспечении организма необходимой энергией, помогая восстановить силы и повысить тонус. Это относится к утомлению организма как после физических, так и после умственных нагрузок. Поэтому многие спортсмены предпочитают фруктозу, а не обычный сахар.
  • Польза для зубов
    Научно доказано, что у людей, употребляющих фруктозу, на 35-40% снижается риск возникновения кариеса, поэтому многие родители предпочитают кормить детей продуктами, в составе которых присутствует этот продукт.
    Помимо этого, фруктоза в малом количестве способна значительно облегчить ежедневную нагрузку на печень, действуя в качестве адсорбента для алкоголя, никотина и других токсических веществ.

Вред фруктозы

  • Ожирение
    Плодовый сахар одновременно может быть полезным для похудения и в то же время нанести значительный вред любой диете, способствуя быстрому накоплению лишних килограмм. Все зависит от регулирования потребления фруктозы, поскольку впитываясь в клетки, плодовый сахар быстро насыщает организм, но в то же время способствует скорому появлению чувства голода. Американские ученые считают, что массовое ожирение в стране связано именно с добавлением фруктозы в выпечку, сладкие газированные напитки и т.д. А потому польза плодового сахара в США стоит под большим вопросом.
  • Болезни печени
    Переизбыток фруктозы в организме способствует появлению серьезных проблем с печенью. Вред фруктозы в данном случае заключается в снижении усвоения меди организмом, а это в свою очередь может вызвать малокровие и в результате спровоцировать жировую дистрофию печени или печеночную недостаточность.
  • Вред для маленьких детей
    Фруктовые соки, насыщенные плодовым сахаром, не рекомендуется давать детям до шести месяцев, поскольку он снижает способность организма усваивать углеводы, а это может привести к коликам, плаксивости, нарушению поведения и сна.

Как избежать вредного воздействия

Чтобы вред при потреблении фруктового сахара был минимальным, следует получать его в натуральном или необработанном виде из фруктов и ягод, сочетая их с несладкими кисломолочными продуктами. Помимо этого, нужно стараться ограничивать себя в потреблении сладостей и любых кондитерских изделий, содержащих фруктозу, глюкозу, обычный сахар и сиропы на основе данных сахаров. Это особенно касается детей, так как ученые доказали, что эти виды сахаров вызывают зависимость, что в итоге может поспособствовать раннему развитию сахарного диабета и ожирения у детей. Не стоить злоупотреблять магазинными соками и сладкими газированными напитками с высокой концентрацией фруктозы.

Прежде чем приобрести такой продукт, необходимо ознакомиться с составом, так как, например, в одной бутылочке газированной воды содержится около 12 столовых ложек сахара. Для того чтобы не спровоцировать диабет, необходимо включать в рацион безуглеводные заменители сахара обязательно естественного происхождения.

Видео о пользе и вреде фруктозы:

Также вам могут быть полезны:

Кому можно фруктозу

Узнайте, кому можно фруктозу, какие продукты на фруктозе можно кормящей маме и полнеют ли от фруктозы. Здесь вы сможете почитать советы диетолога, и узнать как правильно употреблять продукт.

Фруктоза или фруктовый сахар по своей химической структуре является моносахаридом. Врачи довольно часто рекомендуют заменять сахар фруктозой. Так, кому можно фруктозу? Приносит ли она пользу детям, кормящим матерям, диабетикам?

Детям фруктозу можно употреблять в чистом виде – апельсины, киви, яблоки, бананы и другие фрукты. В искусственном виде фруктозу выпускают в виде капсул и таблеток. В печени искусственная фруктоза перерабатывается в гликоген. Можно сказать, что одна таблетка фруктозы содержит дневную норму гликогена для взрослого человека.

Обратите внимание, в искусственном виде детям не рекомендуется употреблять фруктозу и иные сахарные заменители. Если ребенок привыкнет к фруктозе с детства, это может негативно сказаться на общем состоянии его здоровья в будущем.

А вот кормящей маме употребление фруктозы в больших количествах не повредит. Фруктоза налаживает работу нервной системы, помогает справиться организму с повышенными физическими и умственными нагрузками.

Фруктоза для диабетиков полностью заменяет сахар. Все дело в том, что при усвоении глюкозы требуется меньшее количество гормона инсулина. Также фруктоза не способствует высвобождению гормонов в кишечнике, не приводит к набору лишнего веса.

Какие продукты можно кормящей маме на фруктозе

Во многих продуктах, таких как печенье, конфеты, халва содержится искусственная фруктоза. Давайте разберемся, что можно корящей маме на фруктозе? Не навредят ли такие продукты малышу?

Покупное печенье не рекомендуется употреблять кормящей маме, такой продукт может содержать ряд опасностей, например, вызывать у малыша аллергию. Печенье же с фруктозой не такое вредное, его можно вводить в рацион постепенно.

С конфетами и халвой на фруктозе дело обстоит подобным образом. Употреблять такие продукты можно в небольшом количестве. Также наблюдайте за реакцией ребенка, не должно появляться высыпаний и других аллергических реакций. Помните, что высыпания могут появиться не ранее, чем через 24 часа после приема пищи.

Обратите внимание на то, что в небольших количествах можно употреблять пастилу, мармелад или шоколадную глазурь на фруктозе. Сладости на фруктозе считаются менее безопасными для здоровья матери и ребенка, реже вызывают аллергию.

И помните, что шоколад или конфеты с искусственной фруктозой можно всегда заменить на натуральные фрукты, которые гарантированны будут полезны для мамы и ребенка.

Полнеют ли от фруктозы

Интересный вопрос, который наверняка интересует многих женщин, звучит так: «Полнеют ли от фруктозы?»

Не так давно голландские ученые заявили, что фруктоза абсолютно безопасна для фигуры. Был проведен эксперимент, где участвовали две группы людей. Одной группе было предложено употреблять пищу с повышенным содержанием фруктозы, другая же группа употребляла пищу повышенной калорийности с пониженным содержанием фруктозы. Результаты эксперимента показали, что фруктоза не способствует увеличению веса человека.

Полезные свойства фруктозы:

  • не вызывает кариеса;
  • некалорийна;
  • обладает тонизирующим эффектом;
  • ускоряет процесс распада алкогольных и токсичных веществ в организме.
    • может вызвать аллергическую реакцию в организме человека;
    • искусственная фруктоза негативно влияет на работу сердечной мышцы.

    В натуральном виде фруктоза содержится в финиках, винограде, красной и белой смородине. Активно ешьте продукты, где фруктоза содержится в натуральном виде.

    Общий вывод: употребляйте фруктозу в умеренных количествах, тогда продукт гарантированно принесет пользу организму. Оптимальная норма фруктозы для взрослого человека составляет 45 грамм в день.

    А КАК СЧИТАЕТЕ ВЫ.

    У Вас есть свое мнение на этот счет? Вы можете оставить ваш комментарий здесь, анонимно и без регистрации!

    Источники: http://m.baby.ru/blogs/post/44965898-10899634/, http://polzovred.ru/pitanie/fruktoza.html, http://www.all-answers.ru/index/eda/komu-mozhno-fruktozu

    Комментариев пока нет!


    Источник: orebenkah.ru
    Читайте также
    Вид: