Роль поджелудочной железы в пищеварении: пищеварительная функция поджелудочной железы и печени

Диета при воспалении печени

Роль поджелудочной железы в пищеварении: пищеварительная функция поджелудочной железы и печени

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?

Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Роль поджелудочной железы в пищеварении: пищеварительная функция поджелудочной железы и печени

Диета при воспалении желчного пузыря и печени также справедлива и при локализации процесса в поджелудочной железе, так как все эти органы участвуют в пищеварении.

Особый режим питания направлен на прекращение токсического воздействия, а также на снятие нагрузки на органы ЖКТ.

  1. Основные принципы питания
  2. Что нужно кушать?
  3. От чего следует воздержаться

Диетотерапия при панкреатите, холецистите или гепатитах различной этиологии необходима для восстановления нормальной работы повреждённых органов. Лечебное питание должно полностью удовлетворять потребности организма в биологически активных веществах, но минимально нагружать ЖКТ.

Основные принципы питания

Роль поджелудочной железы в пищеварении: пищеварительная функция поджелудочной железы и печени Я, наверное, была из тех «счастливчиков», которым пришлось пережить практически все симптомы больной печени. По мне можно было составлять описание болезней во всех подробностях и со всеми нюансами!

Диетическое питание людям с заболеваниями печени, желчного пузыря и поджелудочной железы необходимо не только в острые периоды, но и при хроническом течении болезни.

Это позволяет избежать обострений, а также является важным условием излечения. В противном случае, нагрузка на органы будет слишком большая, что приведёт к болезненным ощущениям и сбоям в работе ЖКТ.

Назначение диеты должно проводить лечащим врачом после изучения им результатов анализов. Некоторые продукты могут быть исключены из меню по причине индивидуальной непереносимости или наличия сопутствующих заболеваний. Но существует приблизительный список основных требований к пище.

Питание при воспалении поджелудочной железы и печени, а также при патологиях желчного пузыря должно строиться по следующим принципам:

Состав пищи: С большим содержанием углеводов и белков (1г на 1кг веса), а также витаминов (особенно группы В и фолиевой кислоты), железа и грубой клетчатки, но малым количеством соли.
Способ приготовления: Варка, на пару, запекание в духовке.
Количество приёмов пищи: 5-7 раз в день небольшими порциями в одинаковые часы.
Температуры пищи: Тёплая (от 38 до 45ºС).
Калорийность: Низкая (менее 2000 ккал).

При соблюдении норм питания организм восстановится быстрее. А если и в дальнейшем питаться по этим принципам, заболевания печени, поджелудочной железы и желчного пузыря перестанут беспокоить совсем.

Что нужно кушать?

Роль поджелудочной железы в пищеварении: пищеварительная функция поджелудочной железы и печени Елена Николаева, к. м. н., гепатолог, доцент: “Есть травы, которые действуют быстро и воздействуют именно на печень, сводя на нет болезни. […] Лично я знаю единственный препарат, который содержит все необходимые экстракты….”

Существует большое количество продуктов и блюд из них, которые допускает диета при воспалённой печени, желчном пузыре или поджелудочной железе.

В основном это растительные жиры, белки и углеводы из круп, фруктов и овощей.

Пища может быть достаточно разнообразной, если применять различные сочетания продуктов и методы термической обработки еды.

Ниже приведено примерное меню диеты при воспалении печени, желчного пузыря или поджелудочной железы.

Завтрак: Сырники /оладьи из овсяных хлопьев или отрубей /тосты с листом салата, помидором и куриной грудкой/ каша на молоке (овсяная, манная, гречневая, рисовая)/ тост с творожным сыром.
Перекус: Яблоко/ йогурт без добавок/ сухари из ржаного хлеба/ хлебцы/ галеты.
Обед: Первое: овощные супы/ вегетарианские щи/ свекольник/ вегетарианский борщ/ супы на крупах/ молочный суп с макаронами.

Второе: отварная куриная грудка/ отварная нежирная рыба/ отварная говядина куском/ азу из говядины.

Гарнир: отварная гречка, отварной рис, отварные макароны, картофельное пюре.

Полдник: Груша, банан, сырники, крупеники, тосты с нежирной ветчиной.
Ужин: Голубцы из домашнего говяжьего фарша, плов с курицей, фрикадельки из духовки с гарниром, творожная запеканка с изюмом, плов с сухофруктами, котлеты на пару с гарниром.
Сонник: Кефир/ ацидофилин/ биолакт/ молоко/ простокваша.

Это лишь небольшая часть того, что можно приготовить, соблюдая правила питания после воспалительных заболеваний печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Такое меню подходит и больным с циррозом печени, однако мясо и крупы пациентом с этим заболеванием необходимо перетирать или пюрировать.

От чего следует воздержаться

Роль поджелудочной железы в пищеварении: пищеварительная функция поджелудочной железы и печени Для лечения и чистки ПЕЧЕНИ наши читатели успешно используют метод Елены Малышевой. Внимательно изучив этот метод мы решили предложить его и вашему вниманию.

Так как основной печёночной функцией является выделение желчи, а желчного пузыря – её хранение, необходимо исключить продукты, для переваривания которых она необходима.

Это насыщенные жирными кислотами мясные и молочные изделия. К ним относятся:

  • жирные сорта мяса (баранина, свинина, гусятина, утятина);
  • субпродукты (печень, мозги, внутренности);
  • колбасные изделия (сосиски, колбасы, ветчина, бекон, паштеты);
  • жирный и кислый творог;
  • острые и жирные сыры;
  • сметана большой жирности;
  • жирные сорта рыбы;
  • консервы.

Для питания также не подойдут продукты, содержащие большое количество сахара. Это торты, пирожные, мороженое, вся сдоба, изделия из слоёного теста. Их следует исключить для того, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу, которая вырабатывает инсулин для расщепления сахаров.

Если следовать всем приведённым правилам питания, восстановление после болезни пройдёт быстро, а рецидивы хронических заболеваний не будут беспокоить ещё долгое время.

Строение печени: ее расположение, сколько долей, кровоснабжение и лимфатическая система

Это большой внутренний орган, отвечающий за многие функции организма человека. Печень – внутренность жизненно важная. То, что она делает, невозможно передать другим органам и системам, как, например, в случае с желчным и его ампутацией. Если печень у человека откажет, он погибнет.

О том, что этот орган есть и о его важности знают, пожалуй, многие взрослые люди. А вот каково строение печени, для чего конкретно она нужна человеку, где она находится и как сохранить ее здоровье, известно далеко не многим. Попытаемся ответить на все поставленные вопросы.

Для чего нужен орган

Итак, выясняем строение функции расположение «источника здорового начала» (так говорили древние). Данный орган — железа внешней секреции, она несёт ответственность за множество процессов, в которых задействованы разные системы внутренности индивида. Клетки печени (гепатоциты) вырабатывают желчь, а она незаменимая составляющая процесса пищеварения. Отсюда она уходит в желчный пузырь, а уже оттуда выбрасывается в двенадцатиперстную кишку, когда поступает сигнал о необходимости в этом.

Ткань печени принимает на себя основные негативные удары, которые нещадно наносит по организму человека внешняя среда по его вине или без его ведома. Поскольку этот орган выступает в роли защитного фильтра тела индивида, то он обрабатывает и перерабатывает все негативные элементы поступающие внутрь человека. Печень их фильтрует, снижает их пагубное влияние, помогает ввести через выделительную систему, минимизируя, насколько это возможно, вред.

В нескольких видах обмена веществ не обойтись без этой железы. В том числе, с её помощью происходит аминокислотный, углеводный, липидный и другие обмены, расщепление белков до исходных составляющих. Также здесь производятся некоторые гормоны.

Кроме того, данный орган является, своего рода, запасной кровяной капсулой. Если вдруг случается какое-то ЧП, и у человека происходит потеря крови в таком количестве, сколько может вызвать негативные последствия, в печень поступит сигнал и она «выбросит» в кровеносную систему свои «запасы».

Расположение печени

То, что этот жизненно важный орган находится с правой стороны туловища, — наверное, это помнят все, кто изучал курс анатомии в средней общеобразовательной школе. Осталось только конкретизировать эти знания, указав точное местоположение. Положение печени – в правом подреберье. Это стоит понимать буквально – она лежит под рёбрами, в основном с правой стороны. Орган имеет форму схожую с прямоугольным треугольником, развернутым прямым углом в правую сторону. Длинный «катет» проходит горизонтально чуть ниже уровня условной центральной горизонтальной оси груди, и сходится с «гипотенузой» острым углом уже на левой стороне брюшины. Короткий «катет» опускается ниже от «прямого угла» и доходит до самого нижнего правого ребра.

Топография печени (то есть, расположение ее относительно других внутренностей) такова: под печенью находится основные составляющие пищеварительной системы – кишечник, поджелудочная, желудок. Непосредственно за железой проходит пищевод, а левая печеночная долька «граничит» с селезёнкой. Внизу под органом расположен желчный пузырь.

Топографическая анатомия печени не окончательная, она может трансформироваться под различными воздействиями. Так из-за печёночных заболеваний происходит изменение, в основном, нижних структур органа. При его увеличении граница, расположенная в стороне органов пищеварения может опускаться ближе к ним.

Связки печени

Внешнее строение печени делится на две доли. Они не одинаковые по величине – правая печеночная долька больше левой. «Крепят» внутренность к брюшине и удерживают её в таком положении специальные элементы – связки. Их несколько, и все они исполняют определённые роли.

Серповидная связка пролегает между долями, она как бы дели печень на две части, а также соединяет ее с диафрагмой. Серповидная переходит в круглую и венечную связки. Венечная является элементом, соединяющим внутренность с задней брюшной стенкой. Круглая держит печень прикреплённой к передней стенке. Есть ещё правая и левая треугольные связки, а также двенадцатиперстная связка – она проходит от печени к двенадцатиперстной кишке.

Размер органа

Внешнее строение печени взрослого здорового человека, когда он перестаёт расти, практически не меняется. Конечно, если на орган не оказывается негативное влияние заболеваний или агрессивная среда. Тогда форма, возможно, начнёт, трансформироваться.

Печень является самой большой железой из всех человеческих внутренностей железы, её средний вес – менее двух килограммов. Правая печеночная долька – менее пятнадцати сантиметров толщиной и около (или чуть менее) пятнадцати сантиметров длиной. Левая доля – около одного дециметра в высоту и толщиной – пять-семь сантиметров.

Строение железы

На вопрос о том, что находится в правом боку челоека спереди, можно смело ответить, что там расположена печень. Если говорить подробно о внутреннем устройстве органа, как его изучает анатомия, то это может занять ни одну страницу печатного текста. А если кратко, то так.

Как уже было описано ранее, когда отмечались строение и функции, эта самая крупная железа человеческого организма делится на две доли. В каждой из них располагаются клетки печени, протоки и кровеносные сосуды. Анатомические особенности структуры органа такие. Сама ткань железы в здоровом состоянии мягкая и чуть рыхлая. А вот на поверхности орган жёсткий. Эта жёсткость достигается за счет твёрдой капсулы, облегающей железу.

Анатомия и физиология печени также выделяют отдельно верхнюю и нижнюю поверхности органа. Верхняя имеет форму выгнутой дуги, нижняя – вогнутой дуги.

Также схема строения гласит о наличии нескольких печёночных сумок — правая печеночная сумка, левая, поджелудочная, подпечёночная, сальниковая.

Еще из чего состоит железа? Внутреннее строение органа делится на дольки. Они, в свою очередь объединяются в сегменты, которые являются составляющими секторов, а сектора – долей. Между дольками, находящимися рядом, расположены перегородки из соединительной ткани. В них пролегают сосуды, протоки.

Ещё одна важная составляющая органа – так называемые ворота. Это, если можно, так выразиться, «главный вход» железы. В этом месте с органом соединены печёночная артерия, воротная вена, желчный проток, которые открывается для выхода желчи. Также есть в органе такой элемент, как печёночная триада – это совокупность воротной вены, печёночной артерии и желчного протока.

Ещё один вопрос: в какую кишку открываются протоки печени? Печень непосредственно принимает активное участие в переработки пищи, поступающей в организм, и её элементов. В находящихся в ней желчных протоках вырабатывается желчь – так необходимая при пищеварении. Под печенью находится желчный пузырь, куда уходит эта жидкость (протоки печени открываются в ЖП). А когда нужно, она выбрасывается в двенадцатиперстную кишку.

Кровоснабжение

Кровоснабжение происходит с помощью крупных кровеносных сосудов – печёночной артерии и воротной вены, последняя в свою очередь также подразделяется на составляющие. Ветви воротной вены — это венулы и сосуды. Большая часть крови идёт в железу через вену, в меньшей степени снабжает этой жидкостью орган артерия. Но именно через артерию к печени приходит кровь с кислородом и другими необходимыми веществами.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Иннервация печени представляет собой ответвления блуждающих нервов.

Лимфатическая система

Ткань печени пронизана лимфатическими сосудами. Есть те, которые находятся на поверхности органа, а есть те, которые расположены внутри него. Эти сосуды являются составляющей частью общей лимфатической системы человека. То есть, как и вся система также отвечают за барьерное сопротивление организма индивида к разного рода вирусам, бактериям, микробам и заболеваниям.

Увеличенные лимфоузлы печени можно увидеть с помощью специальных исследований, например, изменённые узлы выглядят на сканограммах не так, как здоровые. И это может означать, что данному пациенту могут поставить достаточно опасный диагноз, в том числе, СПИД.

Болезни и их лечение

Если человек ощущает, что у него болит справа туловища, то вполне возможно образовались какие-то проблемы именно с печенью. Печень может реагировать на длительное негативное воздействие каких-то вредных веществ на организм – в случае отравления, долгого приёма сильных медицинских препаратов, длительного алкоголизма.

Также распространены и печёночные диагнозы, вызванные вирусами и возбудителями. Например, гепатиты разного вида. Они особо опасны тем, что человек поначалу даже и не подозревает и не чувствует болезни. А вирус, тем временем, уже полноправно властвует в организме, нанося удары по железе и разрушая ее клетки и ткани. Поражаются составляющие органа – дольки: печеночная долька портальная и классическая.

Здесь нужно быть особенно осторожными. Ведь неправильная диагностика и отсутствие лечения заболеваний этого органа приводит в лучшем случае к неприятным, а при худшем раскладе к непоправимым и даже к летальным последствиям.

Регенерация железы

Надо сказать, что задуматься о здоровье этого органа, без которого не сможет функционировать весь человеческий организм, никогда не поздно. Тем более, что это, пожалуй, единственная внутренность, способная восстанавливаться сама. Печеночные клетки способны регенерировать. Им нужно только немного в этом помочь.

Во-первых, чтобы восстановить гепатоциты клетки печени, специалисты рекомендуют провести чистку органа, а затем пропить курс специальных препаратов или воспользоваться народными средствами. Ну, а в качестве дальнейшей профилактики стоит обновить своё ежедневное меню, отдав предпочтение правильно и рациональной еде, и, сказав «нет» вредным привычкам.

Видео

Анатомия печени. Печеночная долька. Желчный пузырь.

Функции и роль печени в организме человека

Когда зародышу в утробе матери всего несколько недель, у него уже осуществляется процесс кроветворения и циркуляции эритроцитов по клеткам. И на ранних стадиях развития эти функции выполняет не желудок и сердце, а печень, из чего можно понять, насколько важная анатомическая роль отведена этому органу.

Биохимия

Вес печеночной железы в организме взрослого человека достигает 1,2–1,5 кг, поэтому неудивительно, что на ее «плечи» возложены десятки функций. Хотя 70% объема органа составляет вода, биохимия печени очень разнообразна:

  • ½ сухого остатка — это белки, причем 90% из них приходится на глобулины;
  • 5% всей массы гепатоцитов отводится на липиды;
  • 150–200 г — это доля гликогена, представляющего собой глюкозный запас на «черный день».

Строение печени

 

В количественном смысле биохимия печени — понятие условное, ведь при отеках объем воды увеличивается до 80%, а при жировой болезни, наоборот, уменьшается до 55%. В последнем случае также может наблюдаться повышение количества жиров до 20%, а при массивном перерождении клеток — до 50%. Нельзя обойти стороной и условность уровня гликогена, который значительно снижается при тяжелых поражениях паренхимы и, наоборот, повышается до 20% при гликогенезе — генетической патологии, частота распространения которой составляет всего 0,0014–0,0025%.

Барьерная и детоксикационная функция

Печень — это единственная железа в организме, получающая одновременно кровь из вены и артерии, благодаря чему она играет роль фильтра. Через нее ежечасно проходит около 100 литров крови, которую необходимо тщательно очистить. Обезвреживающая антитоксическая и защитная функция печени заключается в выполнении таких задач:

  • деактивация токсических веществ, попадающих в организм вместе с пищей, алкоголем и лекарствами;
  • выведение продуктов биологического распада эритроцитов, белков и т. п.;
  • связывание аммиака и ядов, возникающих в процессе работы кишечника (фенол, скатол, индол);
  • заглатывание и переваривание болезнетворных бактерий специальными клетками (фагоцитоз);
  • разрушение тяжелых металлов путем химических преобразований и выведение их из организма.

Около 60% объема поступающих в организм аминокислот оказывается в печени, где синтезируется в белки. Остальная часть поступает в общий кровоток.

функции печени

Барьерная функция печени делится на две фазы: «карантин» и «абсолютное выведение». На первом этапе определяется степень вредности вещества и оптимальных обезвреживающих действий. Так, например, токсичный аммиак преобразуется в мочевину, алкоголь после ферментного окисления — в уксусную кислоту, индол, фенол и скатол — в эфирные масла. Даже некоторые яды могут превращаться в полезные для организма вещества.

Ко второй группе относятся бактерии и вирусы, которые либо «расплавляются», либо захватываются фагоцитами. Также обезвреживающая функция печени направлена на выведение из организма избыточных гормонов поджелудочной железы и репродуктивной системы.

Ученые подсчитали, что за год печени приходится очищать организм человека от 5 кг консервантов, 4 кг пестицидов и 2 кг тяжелых элементов (смолы), вдыхаемых через легкие.

Секреция желчи

Другой важнейшей функцией печени является выработка желчи — около 0,5–1,2 л ежедневно. Она на 97% состоит из воды, а оставшиеся 3% — это холестерин, минеральные соли, жирные кислоты, желчные пигменты и другие составляющие. Лишь 30% желчи (пузырная) формируется за счет эпителиоцитов желчевыводящих путей, а 70% (печеночная) синтезируется гепатоцитами. Первая имеет темный оливковый цвет и кислотность в пределах 6,5–7,5 pH, а второй присущ янтарный оттенок и кислотность 7,5–8,2 pH. Часть печеночной желчи в дальнейшем все равно попадает в желчные протоки и под действием реабсорбции воды превращается в пузырную. Таким образом, очевидно, что при печеночной недостаточности у пациента обязательно нарушается секреция желчи.

выробатка желчи

Основная роль печени в пищеварении заключается именно в стимуляции работы желчного пузыря, поскольку циркуляция желчных кислот оказывает действие на работу всех органов ЖКТ: кишечник, желудок, поджелудочная железа и др.

Обменные процессы

Пищеварение — это процесс, во время которого происходит отбор попавших в организм микроэлементов, их очистка, преобразование и распределение по организму. Поэтому под пищеварительной функцией печени человека можно понимать участие гепатоцитов в обменных процессах:

Запасающая функция печени, которая заключается в синтезе гликогена, играет роль и в регуляции уровня сахара в крови.

Суть метаболической функции печени человека состоит в постоянном поддержании оптимального баланса углеводов, липидов, белков, гормонов, ферментов и иммуноглобулинов. Прослеживается ярко выраженная связь с функционированием щитовидной железы, поскольку гепатоциты преобразуют гормон тироксин в активную форму. Содержащееся железо участвует в переработке инсулина, адреналина и эстрогена, поэтому недостаток гемоглобина из-за неправильного питания и ежедневные атаки в виде вирусов, алкоголя и лекарств оказывают пагубное воздействие на метаболическую функцию печени.

В работе гепатоцитов очень важно состояние поджелудочной железы, которая контролирует уровень углеводов, жиров и белков. Так, при избытке углеводов усиливается синтез жиров, а при недостатке, наоборот, вырабатывается глюкоза из липидов и белков. Непосредственно превращение глюкозы в жиры происходит редко — когда гепатоциты полностью заполнены гликогеном. Роль печени в пигментном обмене сопряжена с работой желчного пузыря, поскольку при нарушенном желчеотделении начинаются застойные явления, в результате которых накопленный билирубин разносится с кровотоком по органам и оказывает системное токсичное действие.

Клетки печени являются хранилищем крови, поскольку сохраняют на 30–60% больше белка, чем другие органы. Запасая эритроциты, глюкозу и крахмал, печень имеет возможность дать организму энергию и силы в случае серьезной кровопотери.

Другие функции

Очевидно, что роль печени в организме человека сопоставима с важностью нормальной работы сердца или мозга. Можно обойтись без селезенки и желчного пузыря, но не без печени. Всего насчитывается несколько десятков основных функций печени, и все равно ученые ежегодно открывают новые факты об этом органе. Кроме барьерных, пищеварительных и обменных он выполняет еще такие задачи:

Все эти функции печени в организме одинаково важны, однако участие в процессе кроветворения наблюдается лишь на стадии развития эмбриона. В дальнейшем эта задача перекладывается на желудок благодаря сформировавшейся пищеварительной системе, а гепатоциты уже занимаются очисткой образованных эритроцитов. Хотя имеются данные, что даже 25% доли нормальной печени достаточно, чтобы орган регенерировался, реального восстановления не происходит, а увеличение его осуществляется за счет роста объема оставшихся гепатоцитов и нарастания соединительной ткани. Поэтому не нужно убивать печень спиртом и смолами, ведь она и так ежедневно усиленно борется с болезнетворными микроорганизмами и токсинами.

Источник: pechenpro.ru
Читайте также
Вид: